logo nigeria
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Kinh tế
  • Du lịch
  • Sức khoẻ
  • Thể thao
logo nigeria
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Kinh tế
  • Du lịch
  • Sức khoẻ
  • Thể thao
logo nigeria
Người Việt Tại Nigeria > Ẩm thực > Beefsteak “ tinh hoa “ của thịt bò
Ẩm thực

Beefsteak “ tinh hoa “ của thịt bò

6 Tháng Tám, 2020

Beef steak là món điểm tâm bổ dưỡng, ngon miệng, được giới trẻ ngày nay ưa dùng. Do đó, những món ăn này thường không thể thiếu trong thực đơn của các quán cà phê- điểm tâm đang xuất hiện ngày càng nhiều ở các thành phố lớn. Mỗi nơi một phong cách nên cũng khó mà chế biến beefsteak thành một hương vị “độc nhất vô nhị”. Vì vậy, muốn đánh giá một miếng beefsteak ngon phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng phần thịt bò được sử dụng.

Món ăn quen thuộc trong văn hóa ẩm thực hiện đại

Bò bít tết (hay beefsteak) là một món ăn xuất xứ từ phương Tây với đặc trưng là miếng thịt bò (thịt thăn) được cắt lát mỏng và phẳng, thường được cắt vuông góc với các sợi cơ và sau đó được nướng, chiên hơi tái, kết hợp với các món ăn kèm nhưkhoai tây chiên, hành tây, salad, bánh mì,…

Beefsteak ăn với xà lách khoai tây chiên

Món bò sốt tiêu xanh ăn kèm với cà chua, xà lách và khoai tây chiên

Chất lượng thịt làm steak như thế nào là tốt

Trên từng phần của thịt bò và các loại bò sẽ có giá trị khác nhau, và thường người ta đánh giá vào tỉ lệ vân mỡ trên miếng thịt bò. Bởi thế mà bò Kobe hay bò Wagyu của Nhật lại có giá cao hơn hẳn và được mệnh danh là thịt bò đắt nhất thế giới. Tiếp đến là bò Black Angus của Mỹ, từng hạng Prime, Choice, Select có lượng vân mỡ khác nhau.

Nhưng không chỉ đơn giản như thế, người ta còn căn cứ vào nhiều tiêu chí khác nhau để đánh giá phần thịt bò hảo hạng. Một số tiêu chí cơ bản mà bạn có thể thấy trực tiếp bằng mắt thường như: Phân bổ mỡ trên miếng thịt bò, màu thịt bò, độ dày của rìa mỡ ngoài, độ nặng của miếng sườn,…

Thịt làm beefsteak

Phần thịt bò thường hay dùng làm món beefsteak là : tenderloin, striploin, rib eye, tob blade, T bone,…

Như thế nào là ăn steak đúng chuẩn Âu Mỹ

Ở Việt Nam beefsteak thường ăn ở mức độ chín hẳn (well done) thì ở châu Âu và nhiều nước khác họ lại có nhiều sự lựa chọn cho cấp độ chín của miếng thịt. Theo cách “quốc tế” thì đến tận 6 cấp độ chín của thịt bò là: Rare – Medium Rare – Medium -Medium Well – Well Done.Ở hai cấp độ Medium rare và Medium thường là sự lựa chọn của đa số thực khách vì độ vừa phải của nó, thịt mềm, không quá chín nhưng cũng cũng đủ giữ được độ mềm mại và độ ẩm của thịt.

phân loại độ chín của thịt

Mức độ chín của một miếng beefsteak

Bên cạnh đó có ba phương pháp tốt nhất để chế biến món beefsteak là Broil (nướng với nhiệt phủ từ phía trên), Grill (nướng trực tiếp từ phía dưới) và Pan Fry (dùng chảo chiên). Thông thường sử dụng phương pháp “Grill”, đôi khi là “Pan Fry”, tùy thuộc vào một số món ăn và yêu cầu.

Steakhouse El Gaucho An Phú Quận 2

El Gaucho An Phú một trong những nhà hàng steak sang trọng, phục vụ món steak trứ danh vùng Argentina đậm chất Nam Mỹ. Và tất nhiên sẽ không thể thiếu một số loại sốt với Beef steak đi kèm như sốt kem phô mai, sốt nấm, sốt tiêu đen, sốt tỏi cay,…Nếu cuối tuần này bạn muốn thưởng thức beefsteak cùng gia đình hoặc người yêu thì hãy thử ghé qua đây và trải nghiệm cảm giác ăn beefsteak theo phong cách vùng Argentian nhé.

Tags: Beefsteak, El Gaucho, Steakhouse
Share Post

Related posts

Khong gian trong nhà hàng El Gaucho Đà Nẵng
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Argentinian Steakhouse ở Quận Hải Châu, Đà Nẵng

26 Tháng Tám, 2020
Là một trong những nhà hàng 5 sao nổi tiếng bật nhất về độ đắt đỏ
Không gian phía trước Steakhouse El Gaucho
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Steakhouse – Hai Bà Trưng ở Quận 1, TP. HCM

26 Tháng Tám, 2020
Steakhouse El Gaucho là một nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam với các món thịt
Món ăn trong menu của El Gaucho
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Steakhouse Ba Đình L1 – 16A Vincom Metropolis, 29 Liễu Giai, P. Ngọc Khánh

26 Tháng Tám, 2020
Khi đã quá nhàm chán với những món ăn thường ngày giữa lòng thủ đô Chán
bo-beefsteak-sot-nam
Ẩm thực
Read more

Bò bít tết – Món ăn thời thượng chưa bao giờ lỗi “mốt”

7 Tháng Tám, 2020
Steak – hay còn được biết tới tên gọi là món bít tết, là một trong
Bên trong không gian của một steakhouse El Gaucho
Đời sống
Read more

Tổng hợp 7 địa điểm nhà hàng Steakhouse El Gaucho ở Việt Nam

6 Tháng Tám, 2020
Nếu bạn muốn thưởng thức những miếng bò hảo hạng trong không gian sang trọng và

Bài viết liên quan

Xông trầm hương
Đời sống

Xua đuổi mọi điều xui rủi với 9 mẹo đơn giản nhất

18 Tháng Hai, 2021
Trước khi chuyển về nhà mới bạn cần tìm hiểu qua một số điều
Các màu của Foreo Luna 2
Làm đẹp

Liệu bạn đã chăm sóc da đúng cách?

1 Tháng Hai, 2021
Chăm sóc hay skincare từ lâu đã không còn xa lạ đối với các
Sản phẩm Lixibox
Làm đẹp

Review từ A đến Z máy rửa mặt InFace Xiaomi

1 Tháng Hai, 2021
Máy rửa mặt đang dần là một sản phẩm không thể thiếu. Chúng không
may-rua-mat-gia-re-xiaomi
Làm đẹp

Đẹp trai ngay chỉ sau 6 bước chăm sóc da

1 Tháng Hai, 2021
Ngày nay, không chỉ có phái đẹp mới cần chăm sóc và nuôi dưỡng
Máy rửa mặt Foreo Luna 2
Làm đẹp

Khám phá vẻ đẹp tươi trẻ của làn da cùng Foreo Luna 2

30 Tháng Một, 2021
Hãng Foreo đến từ Thụy Điển nổi tiếng với các dòng máy rửa mặt
Đảo-Hòn-Mun
cẩm nang

Bỏ túi những địa điểm check in cực sang chảnh khi đến với Nha Trang

27 Tháng Một, 2021
Thành phố Nha Trang đẹp như một bức tuyệt tác của tự nhiên và
Sanhchinh Sheraton
Du lịch

“Bật mí” 5 khách sạn Nha Trang giá rẻ & đẹp

27 Tháng Một, 2021
Nha Trang là thành phố du lịch đáng để bạn trải nghiệm một lần
den-nha-trang-check-in-khu-cam-trai-glamping-dai-lanh-beach-ivivu-7
Du lịch

Đến Nha Trang check-in khu Glamping Đại Lãnh Beach trên biển view đẹp như Tây

27 Tháng Một, 2021
Nha Trang xứ sở được mệnh danh là biển yến rừng trầm nơi có
cafe-nha-trang-ivivu-1
Du lịch

Quán cà phê Rain Forest – ‘rừng mưa nhiệt đới’ ở Nha Trang

27 Tháng Một, 2021
Quán cà phê rừng mưa nhiệt đới với một thác nước trong nhà đang trở
dong-cuu-suoi-tien-gan-xit-nha-trang-ivivu-2
Du lịch

Hướng dẫn di chuyển đến Đồng Cừu Suối Tiên từ Nha Trang

27 Tháng Một, 2021
Đồng Cừu Suối Tiên là một điểm đến được nhiều du khách yêu thích

Copyright © vietnamembassy-nigeria. Themes credit © Daisy Webs.