logo nigeria
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Kinh tế
  • Du lịch
  • Sức khoẻ
  • Thể thao
logo nigeria
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Kinh tế
  • Du lịch
  • Sức khoẻ
  • Thể thao
logo nigeria
Người Việt Tại Nigeria > Chưa được phân loại > Có Bao Nhiêu Mức Độ Chín Của Bò Khi Thưởng Thức Món Bò Beefsteak Trên Thế Giới
Chưa được phân loại

Có Bao Nhiêu Mức Độ Chín Của Bò Khi Thưởng Thức Món Bò Beefsteak Trên Thế Giới

13 July, 2020

Beefsteak hay bò bít tết là món Âu được thực khách rất ưa chuộng và không còn quá xa lạ đối giới trẻ hiện nay. Nhắn đến steak, có phải bạn nghĩ đến những miếng bò beefsteak (bò bít tết) đúng không nào? Cũng có thể nói, bạn đã hiểu đúng 20%. Tuy nhiên, steak không chỉ nói riêng thịt bò mà là tất cả các loại thịt. Mỗi loại thịt có những cách xử lý và làm steak khác nhau, chính vì thế mà hàng ngàn món steak ra đời.Hãy cùng mình tìm hiểu nhé!

Các mức độ chín của beefsteak chuẩn vị Âu Mỹ

Tùy theo từng đặc tính của từng loại  thịt, cách chế biến cũng như sốt ăn kèm cũng sẽ thay đổi theo. Nhưng về cơ bản thì steak bao gồm 7 mức độ chính. 

Beefsteak thượng hạng

Beefsteak thượng hạng

Mức độ 1: Raw – 100% thịt sống

Đây là thịt sống 100% chưa hề qua chế biến hay tẩm ướp, nấu nướng. Chúng thường được ướp cùng tiêu, một chút muối, hành và hạt caper.Đặc biệt, lòng đỏ trứng gà sống sẽ giúp gia tăng hương vị của món ăn này lên cực độ đấy.

Thịt sống 100%

Thịt sống 100%

Mức độ 2: Blue rare – Thịt chín 10%

Thịt sống được để nguyên miếng vừa ăn và nướng rất nhanh trên vỉ than móng cho cháy xém bên ngoài mỗi mặt 30 giây dùng khi bên trong vẫn còn sống lạnh, để kích thích thêm vị giác thì nhiều người sẽ vắt thêm chanh cho có vị chua chua hoặc chấm sốt tiêu xanh xen kẽ cay nồng.Nhiệt độ trong miếng thịt khá thấp từ 10 – 29°C.

Mức độ 3: Rare-  – Thịt chín 25%

Mức độ thịt này có phần chín hơn Blue Rare một xíu, thịt được nướng cháy xém 2 phút mỗi mặt. Thịt bên trong không mát như Blue Rare, chúng sẽ có sự ấm nóng nhất định, giữ được độ đỏ tươi và mọng nước.Nếu muốn ăn beefsteak ở cấp độ này ngon, thì các bạn nên dùng miếng thịt có độ dày khoảng 1 đốt ngón tay. Nhiệt độ thịt từ 30 – 51°C

Thịt nấu chính 25%

thịt nấu chính 25%

Mức độ 4:  Medium Rare – Thịt 50 chín và 50 sống

Medium rare là thịt cân bằng giữa độ sống và chín, muốn đạt ở mức này bạn nên nướng thịt trong 3 đến 4 phút mỗi mặt, nhớ canh đều thời gian.Độ chín của thịt tăng dần thêm một bậc, màu đỏ tươi ở mức độ Rare sẽ nhạt đi, phần thịt tái hồng nhiều hơn, bề mặt thịt có màu nâu mỏng. Nhiệt độ thịt là 57 – 63°C.

Mức độ 5: Medium – Thịt chín dần ở 75%

Ở mức độ này, thịt được nướng kĩ hơn khoảng 4 phút mỗi mặt thịt. Thông thường, mức độ này được chọn để thưởng thức khá nhiều ở châu Á, vì độ chín tái vừa tới. Miếng thịt có độ nóng vừa phải và ngậm nước bên trong.Nếu bạn là người mới ăn beefsteak thì hãy chọn mức độ này nhé. Nhiệt độ thịt lúc này là 63 – 68°C.

Mức độ 6: Medium well – Thịt chín 90%

Tương tự như medium, Medium Well là kết quả của quá trình nướng thịt trên than 5 phút mỗi mặt, thịt lúc này chín dần đều, bên trong chỉ còn một chút màu hồng nhẹ, bên ngoài thịt xém màu rám nâu.Nhiệt độ thịt nóng hơn ở 72 – 77°C.

Mức độ 7: Welldone – 100% thịt chín đều tại 

Sau 6 phút nướng thì thịt đã chín đều hoàn toàn, thịt ráo, có độ thơm nhất và có màu nâu hấp dẫn. Mặc dù được nướng kĩ nhất nhưng với 6 phút thì thịt sẽ vẫn đạt chuẩn mềm và không quá khô. Nhiệt độ thịt sẽ trên 77 độ.

Thịt chín 100%

Thịt chính 100%

El Gaucho Argentinian Steakhouse-Hai Bà Trưng

Mang đến hương vị Argentina lôi cuốn từ khu vực Nam Mỹ, El Gaucho Argentinian Steakhouse quyến rũ thực khách sành ăn bằng những phần beefsteak hảo hạng được chế biến từ bò Mỹ, bò Úc… nhập ngoại, thơm mềm tự nhiên. Bên cạnh đó, góp phần tăng thêm hương vị cho những món ăn, là sự kết hợp “ăn ý” giữa các loại vang trắng, vang đỏ nổi tiếng, chuẩn quốc tế. Steakhouse El Gaucho sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời đối những người đam mê ẩm thực.

Mong bài viết trên sẽ giúp cho các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích để có thể lựa chọn cho mình một địa chỉ Steakhouse với những đĩa bò beefsteak thật ngon và phù hợp với sở thích nhé.

Tags: Beefsteak, El Gaucho, steakh
Share Post

Related posts

Khong gian trong nhà hàng El Gaucho Đà Nẵng
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Argentinian Steakhouse ở Quận Hải Châu, Đà Nẵng

26 August, 2020
Là một trong những nhà hàng 5 sao nổi tiếng bật nhất về độ đắt đỏ
Không gian phía trước Steakhouse El Gaucho
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Steakhouse – Hai Bà Trưng ở Quận 1, TP. HCM

26 August, 2020
Steakhouse El Gaucho là một nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam với các món thịt
Món ăn trong menu của El Gaucho
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Steakhouse Ba Đình L1 – 16A Vincom Metropolis, 29 Liễu Giai, P. Ngọc Khánh

26 August, 2020
Khi đã quá nhàm chán với những món ăn thường ngày giữa lòng thủ đô Chán
bo-beefsteak-sot-nam
Ẩm thực
Read more

Bò bít tết – Món ăn thời thượng chưa bao giờ lỗi “mốt”

7 August, 2020
Steak – hay còn được biết tới tên gọi là món bít tết, là một trong
thit-lam-steak
Ẩm thực
Read more

Beefsteak “ tinh hoa “ của thịt bò

6 August, 2020
Beef steak là món điểm tâm bổ dưỡng, ngon miệng, được giới trẻ ngày nay ưa

Bài viết liên quan

blv-phu-troc-caster
Thể thao

BLV Phú Trọc Caster hũ muối của làng bình luận viên bóng đá

7 November, 2021
BLV Phú Trọc Caster người thầy gạo cội của biết bao thế hệ bình
blv-phu-troc-caster
Thể thao

BLV Phú Trọc Caster rẽ ngang nhưng thành công bất ngờ

7 November, 2021
BLV Phú Trọc Caster biệt danh nói lên con người. Sự nghiệp đầu yếu
blv-phu-troc-caster
Thể thao

BLV Phú Trọc Caster sự nghiệp và gia đình êm ấm

7 November, 2021
BLV Phú Trọc Caster người bình luận viên tài năng của giới thuckhuya TV,
Shocked impressed man gamer plays video games on smartphone, being obsessed with modern technologies, holds cellular horizontally, wears striped jumper, isolated on purple studio background.
Thể thao

BLV Khải Huyết Kha – Kế thừa sự nghiệp của cha theo cách khác

7 November, 2021
BLV Khải Huyết Kha cá tên nổi tiếng của giới bình luận viên bóng
Photo of shocked unshaven guy holds mobile phone horizontally, holds breath, plays games online, being addicted, wears yellow hat and striped jumper, stands in studio against purple background
Thể thao

BLV Khải Huyết Kha vào nghề 1 cách đầy bất ngờ

7 November, 2021
BLV Khải Huyết Kha người bình luận viên đầy muối với những phát ngôn
Photo of shocked unshaven guy holds mobile phone horizontally, holds breath, plays games online, being addicted, wears yellow hat and striped jumper, stands in studio against purple background
Thể thao

BLV Khải Huyết Kha gây sốt với phát ngôn cực sốc

7 November, 2021
BLV Khải Huyết Kha người bình luận viên tài năng của thuckhuya TV, con
Happy asia girl record a podcast on her laptop computer with headphones and microphone talk with audience at her room. Female podcaster make audio podcast from her home studio, Stay at house concept.
Thể thao

BLV Đường Hải Dương Nghi tiết lộ lý do dùng mạng xã hội

7 November, 2021
BLV Đường Hải Dương Nghi con người tạo nên những chương trình bình luận
Happy asia girl record a podcast with headphones and microphone look at camera  talk and take a rest in her room. Female podcaster make audio podcast from her home studio, Stay at house concept.
Thể thao

BLV Đường Hải Dương Nghi: Phải biết bơ đi để làm nghề

7 November, 2021
BLV Đường Hải Dương Nghi con người có sự nghiệp nhiều sóng gió nhất
Happy asia girl record a podcast on her laptop computer with headphones and microphone talk with audience at her room. Female podcaster make audio podcast from her home studio, Stay at house concept.
Thể thao

BLV Đường Hải Dương Nghi: Cuộc đời toàn “cua gắt”

7 November, 2021
Nền bóng đá Việt Nam đã trải qua nhiều giai đoạn dài với những
Satisfied confident smiling asian guy with braces, showing okay gesture, recommend perfect doctor clinic, great stomatology, being pleased with results, standing white background amazed.
Thể thao

BLV Đào Anh Rocketer: Nhiều người không thích nghe nữ bình luận

7 November, 2021
 BLV Đào Anh Rocketer cô gái xinh đẹp nhiều thị phí khi tới với

Copyright © vietnamembassy-nigeria.