logo nigeria
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Kinh tế
  • Du lịch
  • Sức khoẻ
  • Thể thao
logo nigeria
  • Đời sống
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Kinh tế
  • Du lịch
  • Sức khoẻ
  • Thể thao
logo nigeria
Người Việt Tại Nigeria > Chưa được phân loại > Có Bao Nhiêu Mức Độ Chín Của Bò Khi Thưởng Thức Món Bò Beefsteak Trên Thế Giới
Chưa được phân loại

Có Bao Nhiêu Mức Độ Chín Của Bò Khi Thưởng Thức Món Bò Beefsteak Trên Thế Giới

13 Tháng Bảy, 2020

Beefsteak hay bò bít tết là món Âu được thực khách rất ưa chuộng và không còn quá xa lạ đối giới trẻ hiện nay. Nhắn đến steak, có phải bạn nghĩ đến những miếng bò beefsteak (bò bít tết) đúng không nào? Cũng có thể nói, bạn đã hiểu đúng 20%. Tuy nhiên, steak không chỉ nói riêng thịt bò mà là tất cả các loại thịt. Mỗi loại thịt có những cách xử lý và làm steak khác nhau, chính vì thế mà hàng ngàn món steak ra đời.Hãy cùng mình tìm hiểu nhé!

Các mức độ chín của beefsteak chuẩn vị Âu Mỹ

Tùy theo từng đặc tính của từng loại  thịt, cách chế biến cũng như sốt ăn kèm cũng sẽ thay đổi theo. Nhưng về cơ bản thì steak bao gồm 7 mức độ chính. 

Beefsteak thượng hạng

Beefsteak thượng hạng

Mức độ 1: Raw – 100% thịt sống

Đây là thịt sống 100% chưa hề qua chế biến hay tẩm ướp, nấu nướng. Chúng thường được ướp cùng tiêu, một chút muối, hành và hạt caper.Đặc biệt, lòng đỏ trứng gà sống sẽ giúp gia tăng hương vị của món ăn này lên cực độ đấy.

Thịt sống 100%

Thịt sống 100%

Mức độ 2: Blue rare – Thịt chín 10%

Thịt sống được để nguyên miếng vừa ăn và nướng rất nhanh trên vỉ than móng cho cháy xém bên ngoài mỗi mặt 30 giây dùng khi bên trong vẫn còn sống lạnh, để kích thích thêm vị giác thì nhiều người sẽ vắt thêm chanh cho có vị chua chua hoặc chấm sốt tiêu xanh xen kẽ cay nồng.Nhiệt độ trong miếng thịt khá thấp từ 10 – 29°C.

Mức độ 3: Rare-  – Thịt chín 25%

Mức độ thịt này có phần chín hơn Blue Rare một xíu, thịt được nướng cháy xém 2 phút mỗi mặt. Thịt bên trong không mát như Blue Rare, chúng sẽ có sự ấm nóng nhất định, giữ được độ đỏ tươi và mọng nước.Nếu muốn ăn beefsteak ở cấp độ này ngon, thì các bạn nên dùng miếng thịt có độ dày khoảng 1 đốt ngón tay. Nhiệt độ thịt từ 30 – 51°C

Thịt nấu chính 25%

thịt nấu chính 25%

Mức độ 4:  Medium Rare – Thịt 50 chín và 50 sống

Medium rare là thịt cân bằng giữa độ sống và chín, muốn đạt ở mức này bạn nên nướng thịt trong 3 đến 4 phút mỗi mặt, nhớ canh đều thời gian.Độ chín của thịt tăng dần thêm một bậc, màu đỏ tươi ở mức độ Rare sẽ nhạt đi, phần thịt tái hồng nhiều hơn, bề mặt thịt có màu nâu mỏng. Nhiệt độ thịt là 57 – 63°C.

Mức độ 5: Medium – Thịt chín dần ở 75%

Ở mức độ này, thịt được nướng kĩ hơn khoảng 4 phút mỗi mặt thịt. Thông thường, mức độ này được chọn để thưởng thức khá nhiều ở châu Á, vì độ chín tái vừa tới. Miếng thịt có độ nóng vừa phải và ngậm nước bên trong.Nếu bạn là người mới ăn beefsteak thì hãy chọn mức độ này nhé. Nhiệt độ thịt lúc này là 63 – 68°C.

Mức độ 6: Medium well – Thịt chín 90%

Tương tự như medium, Medium Well là kết quả của quá trình nướng thịt trên than 5 phút mỗi mặt, thịt lúc này chín dần đều, bên trong chỉ còn một chút màu hồng nhẹ, bên ngoài thịt xém màu rám nâu.Nhiệt độ thịt nóng hơn ở 72 – 77°C.

Mức độ 7: Welldone – 100% thịt chín đều tại 

Sau 6 phút nướng thì thịt đã chín đều hoàn toàn, thịt ráo, có độ thơm nhất và có màu nâu hấp dẫn. Mặc dù được nướng kĩ nhất nhưng với 6 phút thì thịt sẽ vẫn đạt chuẩn mềm và không quá khô. Nhiệt độ thịt sẽ trên 77 độ.

Thịt chín 100%

Thịt chính 100%

El Gaucho Argentinian Steakhouse-Hai Bà Trưng

Mang đến hương vị Argentina lôi cuốn từ khu vực Nam Mỹ, El Gaucho Argentinian Steakhouse quyến rũ thực khách sành ăn bằng những phần beefsteak hảo hạng được chế biến từ bò Mỹ, bò Úc… nhập ngoại, thơm mềm tự nhiên. Bên cạnh đó, góp phần tăng thêm hương vị cho những món ăn, là sự kết hợp “ăn ý” giữa các loại vang trắng, vang đỏ nổi tiếng, chuẩn quốc tế. Steakhouse El Gaucho sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời đối những người đam mê ẩm thực.

Mong bài viết trên sẽ giúp cho các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích để có thể lựa chọn cho mình một địa chỉ Steakhouse với những đĩa bò beefsteak thật ngon và phù hợp với sở thích nhé.

Tags: Beefsteak, El Gaucho, steakh
Share Post

Related posts

Khong gian trong nhà hàng El Gaucho Đà Nẵng
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Argentinian Steakhouse ở Quận Hải Châu, Đà Nẵng

26 Tháng Tám, 2020
Là một trong những nhà hàng 5 sao nổi tiếng bật nhất về độ đắt đỏ
Không gian phía trước Steakhouse El Gaucho
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Steakhouse – Hai Bà Trưng ở Quận 1, TP. HCM

26 Tháng Tám, 2020
Steakhouse El Gaucho là một nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam với các món thịt
Món ăn trong menu của El Gaucho
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Steakhouse Ba Đình L1 – 16A Vincom Metropolis, 29 Liễu Giai, P. Ngọc Khánh

26 Tháng Tám, 2020
Khi đã quá nhàm chán với những món ăn thường ngày giữa lòng thủ đô Chán
bo-beefsteak-sot-nam
Ẩm thực
Read more

Bò bít tết – Món ăn thời thượng chưa bao giờ lỗi “mốt”

7 Tháng Tám, 2020
Steak – hay còn được biết tới tên gọi là món bít tết, là một trong
thit-lam-steak
Ẩm thực
Read more

Beefsteak “ tinh hoa “ của thịt bò

6 Tháng Tám, 2020
Beef steak là món điểm tâm bổ dưỡng, ngon miệng, được giới trẻ ngày nay ưa

Bài viết liên quan

Xông trầm hương
Đời sống

Xua đuổi mọi điều xui rủi với 9 mẹo đơn giản nhất

18 Tháng Hai, 2021
Trước khi chuyển về nhà mới bạn cần tìm hiểu qua một số điều
Các màu của Foreo Luna 2
Làm đẹp

Liệu bạn đã chăm sóc da đúng cách?

1 Tháng Hai, 2021
Chăm sóc hay skincare từ lâu đã không còn xa lạ đối với các
Sản phẩm Lixibox
Làm đẹp

Review từ A đến Z máy rửa mặt InFace Xiaomi

1 Tháng Hai, 2021
Máy rửa mặt đang dần là một sản phẩm không thể thiếu. Chúng không
may-rua-mat-gia-re-xiaomi
Làm đẹp

Đẹp trai ngay chỉ sau 6 bước chăm sóc da

1 Tháng Hai, 2021
Ngày nay, không chỉ có phái đẹp mới cần chăm sóc và nuôi dưỡng
Máy rửa mặt Foreo Luna 2
Làm đẹp

Khám phá vẻ đẹp tươi trẻ của làn da cùng Foreo Luna 2

30 Tháng Một, 2021
Hãng Foreo đến từ Thụy Điển nổi tiếng với các dòng máy rửa mặt
Đảo-Hòn-Mun
cẩm nang

Bỏ túi những địa điểm check in cực sang chảnh khi đến với Nha Trang

27 Tháng Một, 2021
Thành phố Nha Trang đẹp như một bức tuyệt tác của tự nhiên và
Sanhchinh Sheraton
Du lịch

“Bật mí” 5 khách sạn Nha Trang giá rẻ & đẹp

27 Tháng Một, 2021
Nha Trang là thành phố du lịch đáng để bạn trải nghiệm một lần
den-nha-trang-check-in-khu-cam-trai-glamping-dai-lanh-beach-ivivu-7
Du lịch

Đến Nha Trang check-in khu Glamping Đại Lãnh Beach trên biển view đẹp như Tây

27 Tháng Một, 2021
Nha Trang xứ sở được mệnh danh là biển yến rừng trầm nơi có
cafe-nha-trang-ivivu-1
Du lịch

Quán cà phê Rain Forest – ‘rừng mưa nhiệt đới’ ở Nha Trang

27 Tháng Một, 2021
Quán cà phê rừng mưa nhiệt đới với một thác nước trong nhà đang trở
dong-cuu-suoi-tien-gan-xit-nha-trang-ivivu-2
Du lịch

Hướng dẫn di chuyển đến Đồng Cừu Suối Tiên từ Nha Trang

27 Tháng Một, 2021
Đồng Cừu Suối Tiên là một điểm đến được nhiều du khách yêu thích

Copyright © vietnamembassy-nigeria. Themes credit © Daisy Webs.